1-MCP对不同温度下圆黄、黄金和丰水梨保鲜效果的影响

摘要：

从果实品质、果心褐变、腐烂等方面研究了不同温度条件下不同浓度1-MCP处理对圆黄、黄金和丰水梨作用效果的影响.结果表明,3个品种梨在-1.5℃贮藏易发生冷害,1.0μl/L 1-MCP处理果实冷害果率较高;0.5μL/L 1-MCP处理能明显降低0℃和1.5℃条件下果实的果心褐变指数和果实腐烂率,贮藏期可达120d以上;2个1-MCP处理对5℃条件下果实作用效果较明显,但只能做短期贮藏(60d左右).

关键词： 梨 1一甲基环丙烯 贮藏温度 果实品质

作者: 王文辉 王志华 丁丹丹 佟伟 张志云 贾晓辉 姜云斌

作者单位: 中国农业科学院果树研究所,兴城 125100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国梨科研、生产与产业化论坛会

会议地点: 保定

会议语种:中文

页码: 322-327

在线出版日期: 2011-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）