酒店业及旅游教育者如何培养优秀的毕业生?--泰国、中国内地及台湾地区的比较研究
本文旨在通过中国内地、泰国和台湾之间的比较,探索培养旅游及酒店业优秀毕业生的可行方案.这三地近年来宏观经济增长迅速,旅游业同样实现了快速发展.为了详细界定他们之间旅游教育的共性与区别,本文将优秀毕业生所应该具备的素质分为5组:专业技能和理论素养、社会及沟通能力、个人能力、实践能力、道德修养和其他行业要求.本文使用多案例研究法,对不同的教学方案进行考察,并对三地的9个酒店(4-5星级标准)进行深度调研.本文研究结论表明,高校鼓励学生通过实习、听取行业嘉宾演讲、实地考察来增加工作经验,拉近教育机构和行业之间的距离.此外,招募更多的外国讲师,增加实习及海外学习机会来提高英语交际能力,从而提高学生竞争力.
高等教育 旅游及酒店专业 教学模式 职业能力
Kaewta Muangasame Siyathorn Khunon Caiwei Ma Angela Ya-Ping Chang
泰国国立玛希隆大学旅游管理系 泰国素叻他呢皇家大学旅游学院 上海师范大学天华学院 台北海洋技术学院
国内会议
广州
中文
194-213
2011-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）