葡萄酒厂热氧化碳回收利用的研究

摘要：

葡萄酒酒精发酵过程中生成的副产物二氧化碳,少部分溶于酒中,大部分则排放于空气中.高浓度二氧化碳的排放不仅威胁生产操作安全,而且浪费资源,污染环境,甚至使生态环境恶化.文章从构建低碳节约型社会的角度出发,以低能耗、低污染、低排放、回收资源为目标,借鉴啤酒工业二氧化碳回收及计算方法,研究葡萄酒厂发酵季节中二氧化碳的回收利用,选择中压法回收处理万吨干红葡萄酒厂二氧化碳,其二氧化碳排放量为2.67×105t,回收利用率52.5％,应用前景广阔.

关键词： 葡萄酒厂 酒精发酵 二氧化碳 回收工艺 中压法

作者: 来疆文 高畅 杨继红 张勤

作者单位: 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌712100;陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,陕西杨凌712100 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 274-279

在线出版日期: 2011-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）