三种特色乳粉中矿物元素含量测定

摘要：

用国标法测定青河县某养殖专业合作社采用喷雾干燥工艺生产的驴乳粉、马乳粉和驼乳粉中的10种矿物元素含量.结果表明三种乳粉中钙、磷、钾、钠的含量以驼乳粉最高,驴乳粉次之,马乳粉最低;三种乳粉的灰分含量排序与上述钙等元素含量排序一致.三种乳粉含有人体必需的常量和微量矿物元素,其中钙和磷含量驴乳粉为8368mg/kg和5490mg/kg,马乳粉为7954mg/kg和4731mg/kg,驼乳粉为9350mg/kg和6941mg/kg,而且钙磷比例适合,因此是人体补充矿物质营养、尤其是补钙的最佳食品.

关键词： 驴乳粉 马乳粉 驼乳粉 矿物元素 含量测定

作者: 钱浩 陆东林 叶东东 徐敏

作者单位: 新疆石河子花园乳业有限公司,石河子832021 乌鲁木齐市奶业协会,乌鲁木齐830063 新疆维吾尔自治区奶业办公室,乌鲁木齐830063 乌鲁木齐市奶业协会,乌鲁木齐830063;乌鲁木齐市动物疾病预防与诊断中心,乌鲁木齐830063

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届中国奶业大会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 340-341

在线出版日期: 2015-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）