试论新疆牦牛乳的开发和利用

摘要：

本文介绍了牦牛乳的化学成分、营养价值以及我国开发利用牦牛乳的现状,分析了新疆开发利用牦牛乳已具备的资源优势、企业条件,以及对促进牧民增收、丰富乳品市场、发展地方经济的积极意义,并提出了意见和建议，包括充分认识开发利用牦牛乳的意义，开展耗牛乳及乳制品的基础研究，加强品种改良和先进技术推广应用，鼓励乳品企业开发、加工耗牛乳制品，政策引导和扶持。

关键词： 牦牛乳 化学成分 营养价值

作者: 陆东林 李景芳 叶东东 徐敏

作者单位: 新疆奶业协会,乌鲁木齐830063;乌鲁木齐市奶业协会,乌鲁木齐830063 新疆奶业协会,乌鲁木齐830063;新疆维吾尔自治区奶业办公室,乌鲁木齐830063 新疆维吾尔自治区奶业办公室,乌鲁木齐830063 乌鲁木齐市奶业协会,乌鲁木齐830063;乌鲁木齐市动物疾病预防与诊断中心,乌鲁木齐830063

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届中国奶业大会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 342-344

在线出版日期: 2015-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）