中国营养餐产业提升工程与大健康
营养餐是营养落地的最有效途径.当前,学生和老人是最应当关注的两大营养餐供给人群.完全可以通过工业化的生产来保证他们的饮食质量.日本和西方发达国家等非常重视营养餐建设,而中国在该领域比较落后.目前营养餐产业存在诸多突出问题，如营养餐产业缺乏基础研究和关键技术创新，产业科技创新驱动能力明显不足；营养餐产业制造和供应水平落后，产业发展缺乏有效保障体系支撑；营养餐产业运行模式研究滞后，产业发展引导和支持不足等。针对当前存在的问题，中国营养餐产业技术创新联盟集成营养餐院校、企业单位等，经过前期调研提出《中国营养餐产业提升工程》。项目完成后，将建立起我国营养餐产业发展的技术创新体系，通过产业示范带动，推动我国营养餐产业的全面提升，惠及我国亿万以上国民的营养健康和食品安全，将有效促进健康管理前置，成为“健康中国”战略的重要组成。
营养餐产业 运营模式 健康管理 饮食质量
蔡永峰
中国食品工业(集团)公司
国内会议
昆明
中文
68-68
2015-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）