减肥类保健食品中添加化学成分酚酞检测卡的研制
目的:研制一种适合现场快速鉴定减肥类保健食品中酚酞的检测试纸. 方法:依据酚酞在碱性体系中反应形成粉红色络合物原理,通过物理吸附将碱性体系中的有效组分附着到中性滤纸的材质上制备酚酞检测卡.酚酞检测卡与标准色阶图谱对比进行定性分析,与食品中危害因子及非法添加药物智能化综合检测仪配合,根据反射光谱法原理,将0.5mg/g、1.00mg/g、2.00mg/g、3.00mg/g、6.00mg/g酚酞标准品与碱性体系反应生成络合物浓度值内部拟合形成标准曲线,可定量分析确定待检品中酚酞的浓度. 结果:采用酚酞检测卡与与食品中危害因子及非法添加药物智能化综合检测仪检测结果,同药典液相检测方法进行对比实验,检测结果符合率90％98％之间,证实酚酞试纸检测卡具备较高的灵敏度. 结论:研制的酚酞检测卡即可定性检测又可定量检测分析,适合各种快速检测减肥类保健食品酚酞含量的要求.
检测卡 制备工艺 酚酞 减肥类保健食品 化学成分
姚世平 刘光中 姚洪涛 周轶 李心乐 刘春秀 关苗
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2016-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）