食用蚕桑产品相关国家标准解读?
食品安全与人们生活息息相关.食用蚕桑产品种类繁多,桑叶、桑椹以及家蚕的幼虫、蛹蛾等可直接食用或加工为食品食用.根据国家相继出台的强制性食品通用标准GB2760—2011《食品添加剂使用标准》、GB2762—2012《食品中污染物限量》、GB2763—2014《食品中农药最大残留限量》、GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》和GB29921—2013《食品中致病菌限量》等,参照该系列标准中相关食品的要求,对食用桑叶、桑叶茶、桑叶粉、鲜桑椹、干桑椹、桑果酱、桑果汁、桑椹醋、桑椹酒、桑枝食用菌、蚕蛹油等蚕桑食品的添加剂使用、食品中污染物限量、食品中农药最大残留限量、食品营养强化剂使用和食品中致病菌限量等进行了对接解读,为食用蚕桑产品的生产、消费、管理者提供技术指导与帮助,共同促进蚕桑产业发展和维护产品质量安全.
蚕桑产品 食品安全 国家标准 质量控制
马露芸 张楠 张学清 万津瑜 吴钢
四川省蚕业管理总站,四川成都610041
国内会议
昆明
中文
360-376
2014-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）