马铃薯产地初加工技术现状与分析

摘要：

本文介绍了国内外马铃薯产地初加工技术现状,分析了马铃薯产地分级技术、保鲜包装技术及净鲜马铃薯半成品制品加工技术,结合国内外马铃薯初加工技术的发展现状,指出了中国马铃薯初加工技术存在的一些问题和解决方案,对推广马铃薯机械化智能分级技术及半成品制品加工技术,延长马铃薯及其加工制品的货架期,提高增值效益,加快推进马铃薯主食化进程,全面提升马铃薯初加工技术装备水平具有一定指导意义.

关键词： 马铃薯加工 半成品制品 智能分级 包装技术

作者: 尹学清 杨延辰 杨炳南 张宏宇 武占元 李永辉

作者单位: 中国农业机械化科学研究院,北京 100083

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016年中国马铃薯大会

会议地点: 张家口

会议语种:中文

页码: 138-144

在线出版日期: 2016-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）