环境温度对贮藏初期马铃薯块茎生理的影响

摘要：

马铃薯产业近些年不断繁荣发展,但存在采后贮藏方面问题,造成较大损失.为探索适宜批量和长期贮藏的关键技术,本文通过设置10、15和20℃3个不同贮藏环境温度,研究贮藏初期马铃薯块茎的营养品质、呼吸强度、失重率和块茎表皮粗纤维含量的变化,分析判断环境温度对贮藏初期马铃薯块茎生理的影响.结果表明,15和20℃贮藏环境对马铃薯贮藏初期更有利,为制定相应的贮藏管理措施提供理论依据。

关键词： 马铃薯 贮藏管理 环境温度 块茎生理

作者: 程建新 田世龙 李守强 李梅 葛霞 田甲春

作者单位: 甘肃农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃 兰州 730070

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016年中国马铃薯大会

会议地点: 张家口

会议语种:中文

页码: 343-347

在线出版日期: 2016-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）