变色硅胶吸湿及变色特性研究
目的：通过建立变色硅胶吸湿模型和色度值与吸湿量关系的模型,明确变色硅胶颜色变化与环境湿度的关系,进而为基于变色硅胶的湿度指示卡提供理论依据.方法：建立变色硅胶在不同湿度和温度下的数学模型,并进行验证实验.结果：变色硅胶饱和吸湿量与环境湿度的关系模型为:Qh=-0.00434RH2+0.7113RH+2.6664,R2=0.9933;所用数学模型模型(Qt=Qh*”1-exp(-k*t)”)和Atrhenius方程拟合所得方程的判定系数R2都在0.99以上,验证实验的平均相对误差在90％RH和70％RH时分别为1.51％和2.85％;变色硅胶吸湿量与色度值(b值)的线性回归方程为:b=20.488-0.654Qt,R2=0.9799,验证实验的平均相对误差为5.24％,远远低于10％的可接受水平.结论：所建模型能够很好地预测变色硅胶的吸湿过程及吸湿后的颜色变化情况,可据此制作基于变色硅胶的湿度指示卡.
食品包装 变色硅胶 吸湿量 色度值 吸湿模型 湿度指示卡
孙柄新 孙彬 冯叙桥 都凤军 张明 郭迎 李柯擎
沈阳农业大学食品学院 沈阳 110866 渤海大学食品科学研究院 锦州 121013 沈阳出人境检验检疫局 沈阳110016
国内会议
2014年全国无机硅化物行业年会暨行业“十三五”发展规划研讨会
长沙
中文
37-42
2014-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）