基于近红外光谱的可溶性淀粉原料品质检测技术研究

摘要：

可溶性淀粉是生物发酵的重要原料,其种类繁多且理化检测指标复杂,为了能简便、快速地检测可溶性淀粉的品质以保证其生产,本文建立了可溶性淀粉的近红外模型,采用全谱分析结合模型优化方法研究,进行聚类分析和主成分分析，对不同的可溶性淀粉进行无损快速鉴别,为可溶性淀粉原料品质判别提供了有效方法.

关键词： 发酵工程 可溶性淀粉 品质判别 近红外光谱法

作者: 彭佳敏 肖雪 光明 白钢

作者单位: 南开大学药学院 浙江瑞邦药业有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012氨基酸、有机酸产业发展论坛

会议地点: 湖北宜昌

会议语种:中文

页码: 314-318

在线出版日期: 2012-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）