基于平衡膳食的中国主要农产品需求量估算
科学估算我国各类农产品的需求量,对于调整农业规模与结构,制定农业发展战略具有重要意义.本文根据卫生部颁布的中国居民膳食指南中确定的我国各类食物的消费标准,结合各类食物的可食用率和各类农产品的技术经济参数,以2012年数据为基础,对于2012年平衡膳食条件下我国各类农产品的需求量进行了估算,并与2012年我国各类农产品的供给量进行了的对比分析,结果显示,我国大豆及坚果类、畜禽肉类、蔬菜、谷物薯类及杂豆类都超过了我国平衡膳食条件下的最高需求量,尤其是畜禽肉类和蔬菜的需求量,这两类农产品的产量分别是膳食需求最高量的2.39倍和2.58倍,我国鱼虾和奶类及奶制品供应不足,尚未达到平衡膳食需求的最低标准,蛋类和水果接近平衡膳食需求量的最高标准.不科学的饮食习惯和消费方式,以及我国农产品产后损失率偏高是导致我国农产品供给与膳食需求不匹配的主要原因.论文根据研究结果提出了相关的政策建议.通过对比我国居民在平衡膳食条件下的需求量和我国各类农产品的实际产量可以看出， 我国居民食物消费结构和消费方式不合理，产后损失大也是影响我国农产品供求平衡的一个重要原因，而且我国现有的农业产业结构也可以依据我国平衡膳食条件下的需求量进行调整。
农产品 需求量 平衡膳食 供求平衡
周振亚 高明杰 李全新 张晴 罗其友
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京,100081
国内会议
福州
中文
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2014-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）