欧洲食品安全监管和标准认证情况浅析
监管是保障食品安全的第一道防线,本文主要从食品安全监管、法规、标准、认证三大方面介绍其食品安全政策、管理和应用,欧盟实施强调以预防为主,贯彻风险分析为基础的方针,对“从农田到餐桌”整个食品链的全过程进行监管和控制.在加强监管的同时,欧盟还在风险评估基础上构建了完善的食品安全控制技术法规和标准体系,将食品安全技术法规与标准结合,分工明确,相互协调配合.为我国食品安全管理、标准化工作和企业通过认证加强产品的公信度提供了积极的经验借鉴.
食品行业 安全监管 标准认证 欧盟国家
刘琪
深圳市标准技术研究院
国内会议
成都
中文
1634-1639
2014-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）