我国水产品质量安全控制体系浅析
本文详细介绍了已在我国水产品生产加工领域施行的各种质量安全控制体系,并将这些质量安全控制体系进行了比较,分析各自特点及不足,提出了我国应融合各种质量安全控制体系的优点,根据现状建立适合我国水产品质量安全控制要求的控制体系，还可使制定标准的针对性更强，形成一种行之有效的、易于操作、经济可行的质量管理体系。通过规范的质量管理手段、严密科学的过程控制，有效整合各种资源，引导全员参与，针对水产品的质量安全特点和中国独特国情创建一种水产品质量安全控制体系，才可最终实现水产品质量合格稳定和安全卫生的目的。
水产品行业 质量安全 控制体系 规范化管理
华振楠 杨润飞
湖北省标准化研究院标准文献馆 湖北出入境检验检疫局
国内会议
成都
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1803-1809
2014-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）