超微绿茶粉对良凤花鸡生长性能及胴体品质的影响
目的：本文将超微绿茶粉添加到本土优质肉鸡日粮中，以期为在不影响肌肉品质的前提下缩短优质鸡的饲养时间提供可能性。 方法：选用健康的1日龄商品代良凤花鸡420只,公母各半,随机分为7组,每组3个重复,每个重复20只,试鸡自由饮水、自由采食.实验预试期为3天,从第13天开始,以后每隔10天逐只称重,并以组为单位计算耗料量. 结果:添加绿茶粉对肉鸡生长性能没有不良影响,对肉鸡的饲料转化率(F/G)有降低趋势,且第2阶段开始添加1.0％的绿茶粉组(试验7组)表现出最小饲料转化率;添加一定剂量的绿茶粉能改善肉鸡的胴体品质:显著提高公鸡的半净膛率、全净膛率及胸腿率(P＜0.05),显著升高肉鸡系水力(P＜0.05),显著降低母鸡胸肌剪切力值(P＜0.05),提高肌肉嫩度. 结论：综合绿茶粉对肉鸡的生长性能、胭体品质及鸡肉品质的影响，可以发现随着超微绿茶粉添加量的增加，虽然肉鸡的采食量有所下降，但可以提高饲料转化率，且对肉鸡的胭体指标有显著改善作用。说明绿茶粉在正常情况下可以在对肉鸡无不良影响的情况下改善鸡肉品质。
良凤花鸡 日粮管理 绿茶粉 生长性能 胴体品质
李丽莉 郭辉 谭本杰
广西壮族自治区水牛研究所 广西南宁 530001 广西三凯畜牧有限公司 广西南宁 530022 广西大学动物科技学院 广西南宁 530005
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2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）