品种间桑叶多酚和黄酮含量变化规律研究

摘要：

以14个桑树品种为材料,从品种、叶位两个方面探讨桑叶中的多酚和黄酮类物质的含量变化.不同品种桑叶中总酚和黄酮含量差异较大,其数值分别介于1.941～3.831％与0.484～1.830％之间.桑叶中这两种物质的含量与品种、叶位都有一定的相关性.两种成分在不同叶位之间具有一定的分布规律,总的趋势为叶位以叶质较嫩桑叶两种成分含量较高,并随着叶片的成熟程度增加而两种成分含量呈先降低再上升的趋势.

关键词： 桑叶 植物多酚 黄酮类物质 含量测定 变化规律

作者: 颜新培 张亮亮 张俊 汪咏梅 李飞鸣 徐曼

作者单位: 湖南省蚕桑科学研究所 410127 中国林业科学研究院林产化学工业研究所 210042

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会

会议地点: 浙江湖州

会议语种:中文

页码: 86-90

在线出版日期: 2014-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）