6种不同来源桑黄多糖抗氧化性能研究
桑黄，属于担了菌纲多孔菌目多孔菌科真菌，主要寄生在桑、柳、桦、杨等树木的树干、倒木或者树桩上，给各树木带来巨大危害。桑黄虽然是一种真菌病。本实验通过ABTS法和DPPH法综合考察桑黄多糖的体外抗氧化活性，为桑黄多糖作为抗氧化剂应用提供一定的借鉴作用。用超声波复合酶法提取六种不同桑黄子实体的粗多糖.采用分光光度法测定六种桑黄粗多糖进行抗氧化活性,研究多糖清除DPPH和ABTS自由基的能力及其光谱学特征,并用SPSS计算IC50.结果显示,六种桑黄粗多糖在这些体系中均表现出较强的抗氧化活性,其中KN桑黄多糖和JZ桑黄多糖自由基清除率高于其他桑黄多糖,表明桑黄多糖是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂. 综上所述:桑黄多糖IC50值均较低，说明6种桑黄多糖具有良好的抗氧化活性，其中，KN多糖和JZ多糖在众桑黄多糖对ABTS和DPPH的白由基清除率较高。桑黄多糖对水溶性自由基(ABTS)的抑制率明显低于脂溶性自由基(DPPH)。
桑树 桑黄 粗多糖 水溶性自由基 脂溶性自由基 抗氧化活性
宋红志 吴福安
江苏科技大学 江苏省镇江市 212000
国内会议
江苏镇江
中文
174-179
2014-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）