外源β-胡萝卜素合成水平差异对重组酿酒酵母全基因组转录的影响
本研究基于反向代谢工程的原理,以两株合成不同水平的β-胡萝卜素重组酿酒酵母T73-01(最高含量4.0 mg/g DCW)和T73-08(最高含量1.1 mg/g DCW)以及原始菌株T73为研究对象,利用基因芯片技术研究了β-胡萝卜素合成水平差异对酿酒酵母全基因组转录的影响,以期初步揭示影响β-胡萝卜素合成水平的关键因素,获得更加有效的代谢调控策略.外源类胡萝卜素合成抑制了细胞生长，抑制作用随着色素水平的增加逐渐增强;不同β-胡萝卜素合成水平对细胞全基因组转录的影响是不同的。研究结果表明:缓解/降低外源类胡萝卜素物质对细胞膜的胁迫作用以及尽快将合成的类胡萝卜素转运至胞外是进一步提高外源p-胡萝卜素合成水平的有效手段。
β-胡萝卜素 酿酒酵母 全基因组转录 基因芯片技术
刘沛通 孙玉霞 孙亮 燕国梁
中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083
国内会议
温州
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2014-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）