发酵饲料在当前养殖业中的应用和发展前景
发酵饲料，是指在人工控制条件下，利用微生物白身的代谢活动，将一些动物性、植物性和矿物质饲料原料中的抗营养因了分解或者转化成更容易被动物采食、消化和吸收的饲料原料。作为一种全新的饲料原料形式的出现,改变了过去很多年添加抗生素来饲喂动物的现状.并且在众多的研究者笔下,这一全新饲料原料的营养价值以及饲喂效果都是非常不错的.那么本综述就着重将发酵饲料的种类、机理、在畜禽养殖方面的可供参考性的资料整理出来,以便给后来的研究者提供更为完整的资料帮助.发酵饲料种类有固态发酵饲料；利用微生物在液态培养基中大量生长繁殖的菌体和生产单细胞蛋白如酵母饲料、细菌饲料以及菌体蛋白如食用菌菌丝、微型海藻等;发酵饲料的作用机理包括发酵饲料在发酵后，有了天然的酸香味，这种味道能刺激动物采食量的增加，并且在采食后，能刺激消化液的分泌，消化道内的若干种消化酶的活性就会相应增强，就加速对饲料营养成分进行分解，从而促进营养物质的吸收等。发酵饲料在反刍动物，养猪，禽类养殖方面都有了广泛的应用。
发酵饲料 营养价值 酸香味 畜禽养殖
曹雪瑾 梁明振
广西大学动物科技学院
国内会议
南宁
中文
111-114
2014-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）