饲料中霉菌毒素对水产动物的危害及防控策略
霉菌毒素是霉菌产生的次级代谢有毒产物,农作物生长和饲料储存过程中极易感染霉菌.霉菌毒素污染对养殖动物和人类健康产生重大威胁.随着我国水产养殖业的集约化生产，水产饲料工业的迅猛发展，霉菌及其毒素污染饲料而带来的影响与损失显得尤为重要。总的来说，霉菌毒素的危害主要体现在降低生产性能、破坏脏器组织、抑制免疫功能、生殖胚胎毒性等方面。故对其控制策略：建立可追溯系统；建立完整的霉菌毒素检测体系；完善饲料霉菌毒素数据库；制定精细的控制标准。总之，水产养殖业应从每个环节去降低或消隙霉菌毒素污染的发生及强度，积极采取措施从多种途径多种角度入手，减少霉菌毒素对动物健康及生产性能的不利影响，降低生产成本，减少经济损失，提高生产效益，保护动物健康，进一步实现对人类健康的保护。
水产养殖 动物饲料 霉菌毒素 质量追溯 控制指标
唐玲 刘天强 李茂 阳涛 肖丹
通威股份动物保健研究所 成都 610041
国内会议
2013年霉菌毒素与饲料安全饲料毒理学术报告会暨饲料毒理学专业委员会第五届全国代表大会
北京
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2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）