日粮油脂水平对机体脂肪酸组成及分布的影响

摘要：

脂类是动物和人类的必需营养成分,也是生物体重要的组成成分,而且脂肪酸对于机体来说具有特殊生物学功能,其组成及分布可以在一定程度上反映机体的健康状态.脂肪组织中脂肪酸大部分为外源性脂肪酸,因此研究不同油脂水平对脂肪酸沉积的作用,可以进一步探讨脂肪酸代谢和机体健康之间的关系.本研究以不同生长阶段的猪为实验模型,人为控制采食的油脂种类和数量,探究饲粮中油脂在机体脂肪组织中的沉积规律以及其与机体健康的关系.本研究的创新点在于从动物体、细胞和分子水平综合分析,并且严格控制油脂摄入水平和种类,有利于进一步分析机体脂肪酸沉积规律和其生物学功能的联系,同时也为探讨脂肪酸沉积规律与机体健康的关系提供数据支持和理论依据.

关键词： 猪 脂肪酸 沉积规律 生物学功能 日粮油脂水平

作者: 陈思潭 董冰

作者单位: 中国农业大学动物科学院农业部饲料工业中心,北京100193

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届北京畜牧兽医青年科技工作者“新思想 新观点 新方法”论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 295-300

在线出版日期: 2015-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）