茶皂素对奶牛瘤胃发酵及瘤胃微生物区系的影响

摘要：

本试验旨在研究茶皂素对奶牛瘤胃微发酵及瘤胃微生物区系的影响.试验选用12头健康状况良好,体重相似的荷斯坦奶牛,随机分为4个组,分别在TMR基础饲粮上灌服0(对照组)、20、30、40g/d茶皂素,茶皂素与水混匀灌服,进行预试期14d,正试期42d的饲养试验.正试期期间每隔7d,在晨饲1h后用口腔采样器采集瘤胃液测定瘤胃发酵指标,用qRT-PCR测定瘤胃微生物数量.结果表明:1)与对照组相比,茶皂素显著降低了瘤胃pH值、氨态氮的浓度(P＜0.05),但均未超过正常范围值,显著提高了微生物蛋白产量、丙酸浓度和丁酸浓度(P＜0.05),30g/d茶皂素组的微生物蛋白产量提高了20.20％,但对挥发性脂肪酸总含量和乙酸浓度的影响不显著(P＞0.05).2)与对照组相比,茶皂素各组的瘤胃原虫、溶纤维丁酸弧菌的数量均显著降低(P＜0.05),甲烷菌、白色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌没有显著变化(p＞0.05),黄色瘤胃球菌、真菌数量差异不显著(P＞0.05),但随着茶皂素剂量的增加,黄色瘤胃球菌有先增后减的趋势.综上所述,日粮中添加茶皂素,改变了奶牛瘤胃发酵模式,并显著影响了奶牛瘤胃微生物区系.

关键词： 奶牛 茶皂素 瘤胃 发酵模式 微生物区系

作者: 严淑红 赵士萍 蒋琦晖 方洛云 周敏 闵婉平 蒋林树

作者单位: 奶牛营养学北京市重点实验室,北京农学院动物科学技术学院,北京102206 生命科学研究所,北京102206

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届北京畜牧兽医青年科技工作者“新思想 新观点 新方法”论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 331-340

在线出版日期: 2015-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）