酶添加对固态酿酒废糟干式甲烷发酵效果的影响

摘要：

固态酿酒废糟是白酒生产过程的主要副产物.为了处理日益增多的固态酿酒废糟,减轻其对环境的不利影响,本研究利用干式甲烷发酵技术处理固态酿酒废糟生产生物能源--沼气.在研究的过程中,为了增加沼气的产量,还探讨了酶添加对干式甲烷发酵效果的影响.结果表明,在稳定条件下,利用酿酒废糟进行干式甲烷发酵,产气量达到260 mL/g VTS.通过添加淀粉酶、糖化酶和纤维素酶能够显著提高26.81-31.45％的沼气产量,且添加不同的酶组合对产气的效果影响不同.

关键词： 沼气 固态酿酒废糟 干式甲烷发酵技术 酶物质

作者: 王婷婷 孙照勇 谭力 黄玉莲 汤岳琴 木田建次

作者单位: 四川大学建筑与环境学院环境工程系 四川成都610065

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境国际学术研讨会暨2015年四川省食品科学技术学会、四川省营养学会学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 190-193

在线出版日期: 2015-09-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）