库拉索芦荟鲜汁生产工艺及其在凝胶护肤品中的应用研究

摘要：

采用”稳定化与灭菌”一步法处理,能实现芦荟多糖保护、钝酶、灭菌一步完成,获得营养丰富的库拉索芦荟鲜汁,研究了库拉索芦荟鲜汁的加工工艺,并利用芦荟鲜汁作为主要原料,讨论了库拉索鲜汁凝胶配方,确定库拉索芦荟鲜汁凝胶护肤品的最佳配方组合.结果表明:在芦荟凝胶中添加0.05％ EDTA-2Na螯合剂,然后快速通过80℃,维持20秒的热处理,能同时实现芦荟多糖保护、钝酶、灭菌处理;选择卡波姆U30 0.5％、氨甲基丙醇0.25％、苯氧乙醇0.2％、甲基异噻唑啉酮0.008％可作为库拉索芦荟鲜汁凝胶的理想基础配方.

关键词： 护肤品 芦荟鲜汁 生产工艺 凝胶配方

作者: 程丽秀 蔡景尧 彭飞 伍国惠 伍艳雯 程京镯

作者单位: 台山美环健芦荟制品有限公司 广东江门529222

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境国际学术研讨会暨2015年四川省食品科学技术学会、四川省营养学会学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 435-441

在线出版日期: 2015-09-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）