黑茶养生疗疾辨析
据报道，茶叶中经分离鉴定的已知化合物有500多种，其中有机化合物有450种以上，现代医学和分子生物学已经证明茶叶内的多种成分如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等具有兴奋、醒酒、利尿、助消化、抗衰老、抗癌变、杀菌、解毒等功能，还有降血脂、抗动脉粥样硬化、降血压、耐缺氧及增加冠脉血流量等广泛的药理保健功能。研究证明，黑茶在原料选用、加工工艺等方面有别于其他茶类，由此黑茶的药理功能亦具有特殊性。黑茶所含成分与红茶、绿茶有一定差异，所表现的功能也不同，尤其在调理肠胃、降脂减肥、降糖、延缓衰老以及抗癌等方面具有显著功效。目前黑茶常见品饮方法有冲泡法，闷泡法，烹煮法，以及调饮法。而黑茶养生食疗药膳主要有清茶，蜜茶，奶茶，酥油茶，以及盖碗茶。
黑茶 疗效评价 药理活性 中医养生
邓沂 马波
安徽中医药高等专科学校,安徽芜湖241002
国内会议
第五次“治末病”及亚健康防治论坛暨2014年中华中医药学会亚健康分会年会
桂林
中文
311-317
2014-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）