不同类型东北粳稻品种食味及品质性状的研究

摘要：

对东北不同穗型及粒型水稻品种食味值及品质性状进行了测定分析.结果表明,半直立穗短粒型和弯穗短粒型品种食味值高于直立穗短粒型及弯穗长粒型品种;食味值与蛋白质含量呈极显著负相关,大多数蛋白质含量高的品种食味值较低;食味值与糙米率呈显著正相关,糙米率高的品种食味值较高;食味值与直链淀粉含量呈二次曲线关系,直链淀粉含量适当的品种食味值普遍较高.

关键词： 水稻 品种资源 食味值 作物性状

作者: 王伯伦 王锋 王术 贾宝艳 黄元财 党姝 刘淑梅 张巍巍

作者单位: 沈阳农业大学,沈阳110866 沈阳裕赓种业有限公司,沈阳110161

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第十六届水稻优质高产理论与技术研讨会

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

页码: 62-64

在线出版日期: 2015-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）