阿胶的活性成分及其对运动小鼠的抗疲劳作用研究
目的:研究阿胶的主要活性成分和对运动小鼠的抗疲劳作用.方法:采用化学方法对阿胶的蛋白含量、胶原蛋白含量和氨基酸组成进行分析.小鼠经过灌胃不同剂量的阿胶30d后,检测了小鼠的负重游泳时间和血红蛋白含量,游泳后的血清尿素氮、血乳酸和肝糖原的含量.结果:阿胶富含胶原蛋白、药效氨基酸和必需氨基酸等活性成分,能显著延长小鼠负重游泳时间,提高血红蛋白含量,减少运动后小鼠体内血清尿素氮的产生,显著提高小鼠肝糖原的储备和减少运动后血乳酸的产生.结论:阿胶具有缓解小鼠体力疲劳,提高运动耐力的作用.
阿胶 活性成分 抗疲劳作用 运动耐力
李辉 王静凤 赵芹 田守生 杨延存 薛长湖
山东东阿阿胶股份有限公司,山东东阿252201 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266003
国内会议
山东聊城
中文
147-152
2015-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）