肉羊质量安全保障追溯体系建设的思考
巴彦淖尔市2014年牧业年度羊饲养量达到2087万只,首次突破2000万只,羊存栏997万只,出栏1090万只,居全区第一,新建、改扩建畜禽标准化规模养殖场(园区)374个,累计建成肉羊、奶牛、生猪三大畜种标准化规模养殖场4207个,其中年出栏500只以上肉羊养殖场3623个,肉羊规模化养殖比例达到68％.巴彦淖尔市已成为内蒙古自治区乃至全国最大的优质肉羊生产加工输出基地.肉羊产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康,日益引起消费者的关注.因此,必须建立动物食品安全管理机构和管理模式,制定行之有效的体制、机制和制度,做到从源头到餐桌严格监督管理羊肉产业链上的每个环节,才能确保羊肉产品质量安全,为消费者提供绿色、安全的羊肉,针对羊肉产品质量安全问题的原因，提出完善畜产品质量安全追溯制度，规范有关法律法规和规章制度，加强饲养环节的监督及实验室监测等对策。
羊肉产业 产品质量 安全管理
孟丽萍 张瑞琴 吴素梅
吉林省白城市镇赉县财政局,吉林镇赉 137300 内蒙古自治区巴彦淖尔市家畜改良工作站,内蒙古 巴彦淖尔 015000 内蒙古自治区乌拉特中旗林业局苗圃,内蒙古 乌拉特中旗015300
国内会议
山东临清
中文
64-66
2015-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）