非酒精性脂肪肝病的膳食营养因素相关探讨
目的：非酒精性脂肪肝病(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)是导致慢性肝病和肝相关发病率及死亡率的常见病因.疾病谱包括非酒精性单纯性脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎及其演变所致的肝硬化和肝细胞癌.本研究旨在探讨膳食营养因素与NAFLD发生的相关关系,为慢性肝脏疾病的早期预防提供科学的理论依据. 方法：通过查阅英文SCI文献,收集并分析了近10年来发表的20多篇国内外与非酒精性脂肪肝病发生相关的膳食营养因素的文献. 结果：随着肥胖症、糖尿病及高血脂等代谢综合征在全球的流行.近十年来,我国NAFLD患病率增长迅速,部分发达城市患病率已超过15％,成为了我国重要的慢性肝病问题.国内外的相关研究中调查了与NAFLD患病率潜在相关的营养素以及食物种类的摄入量,研究认为降低总膳食中碳水化合物的比例,控制脂肪(特别是饱和脂肪酸)的摄入,增加蛋白质、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸(特别是ω-3脂肪酸)及抗氧化维生素(VE/VC)的摄入,避免饮用含果糖较高的碳酸饮料,适量增加水果蔬菜的摄入量均可降低NAFLD发生的风险.此外,研究发现地中海膳食模式可降低肝脂肪病变,对NAFLD的发生有一定的预防作用. 结论：我国非酒精性脂肪肝病患病率呈明显增长的趋势,特别是发达城市地区患病率已超过15％.国内外研究表明膳食营养因素与NAFLD的发生具有相关性,提示可借鉴国内外研究结果,通过调整膳食摄入的方法来预防NAFLD及相关慢性肝脏疾病的发生.
非酒精性脂肪肝病 膳食营养 发病机制 疾病预防
周雪 邓波 吴晓娜 杨咏涛
四川省医学科学院·四川省人民医院临床营养科,成都,610072
国内会议
重庆
中文
128-129
2015-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）