北沙牛保种现状及其品种特征的研究
北沙牛是主产于宁波沿海一带的地方品种黄牛,体型高大,抗病力强,适应当地特定气候条件.本文就北沙牛的名称及其来源进行了深入考证;观测北沙牛的体貌特征和体尺指标,进行了成年牛的屠宰测定,结果显示,与1980年测定数据相比,保种群体的体型外貌仍保留了原有品种特征,但是主要体尺指标明显降低,品种衰退严重;良好的营养饲养条件,可使北沙牛的生长性能得到较好发挥,2岁的北沙牛的公母牛体重分别为340和305千克,比1980年显著提高;成年北沙牛的屠宰平均屠宰率为57.2％,净肉率48.2％,优质切块具有一定的大理石纹,是生产高端牛肉的理想品种.
北沙牛 保种群体 品种特征 屠宰性能
严海波 孙时军 宋雪梅 周浩 李俊婷 吴建良 蒋永清
宁波市鄞州区畜牧兽医站,宁波 315100 浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,杭州 310021
国内会议
宁夏固原
中文
137-140
2015-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）