食物不耐受患者在社区的健康宣教与饮食指导

摘要：

食物不耐受是一种变态反应性疾病.机体自身免疫系统把进入体内的某种或多种食物当作有害物质,并针对这些物质产生特异性抗体(IgG)等过度的保护性免疫反应,由此引发哮喘、风疹、偏头痛、肠易激综合征等一系列临床症状,且反复发作.当停止摄人有问题的食物之后,症状就会消失.通过对该疾病发病原因的探究，侧重于从社区层面对一般人群食物不耐受的健康宣教和饮食指导进行探讨。社区医护人员指导患者严格按照为其量身订制的饮食计划进食，并随时对患者进行心理疏导，经过一段时间的饮食调整，患者食物不耐受的相关症状能够得到明显缓解直至消除，并可使人部分忌食的食物重新纳入饮食食谱，使患者远离不耐受食物所造成的病痛，并形成良好的饮食习惯，最终达到避免食物不耐受的发生，提高患者生活质量的目的。

关键词： 食物不耐受 社区护理 健康宣传教育 饮食指导

作者: 杨凤英

作者单位: 首都医科大学附属北京同仁医院皮肤科 100730

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第13届老年护理学术交流暨专题讲座会议、全国中医、中西医结合护理学术交流暨专题讲座会议

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

页码: 248-250

在线出版日期: 2010-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）