加快云南省霉菌毒素防控体系建设
霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的有毒次级代谢产物,毒性极强.其广泛存在于饲料原料及成品饲料中,不仅污染饲料而导致畜牧业经济损失严重,还可以随食物链进入人体而严重危害人类身体健康.就全国范围内来说,霉菌毒素污染问题业已成为饲料工业生产的重要危害,其危害被专家们称为”底色病”.云南省是我国的养殖业大省,同时也属于我国霉菌毒素污染的超重灾区。通过分析霉菌毒素对饲料营养价值、动物免疫机能、动物生产性能、畜禽肉蛋品质的影响，提出要提高对霉菌毒素的认识，建立溯源体系，利用现代生物学技术，生产出能够快速精准的检测产品并开展培训。
畜牧生产 霉菌毒素 毒性作用 危害防控
高新 吴金亮 王思宇 李卫娟 王珊 杨维林 朱磊 李银江
云南省畜牧兽医科学院 昆明 云南东道饲料有限公司 云南保山龙陵县畜牧工作站 楚雄安友畜牧业有限公司
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2015-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）