云南昭通苹果中微量元素含量特征初探

摘要：

通过统计苹果中B、Cr、Cu、Mo、Se、TFe2O3、Zn元素(氧化物)含量的特征参数,了解了这些元素在苹果中含量的背景;用这些元素的每日平均膳食摄入量参考值作为参比系统,研究了苹果中部分微量元素的含量结构,研究认为不会因为摄入量的多少而打破人体对这些元素的需求平衡.

关键词： 苹果 微量元素 平衡系数 膳食结构

作者: 杨树云 陈子万 侯召雷 王家生

作者单位: 云南省地质调查院 昆明市人民东路王大桥

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届云南省科协学术年会暨乌蒙山片区发展论坛

会议地点: 云南昭通

会议语种:中文

页码: 1-4

在线出版日期: 2015-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）