柚皮中黄酮类物质提取工艺及抑菌性能研究
为提高柚皮的综合利用价值,本文主要对柚皮中黄酮类物质的提取工艺及其抑菌性能进行了研究.以柚皮为试材,采用机械搅拌辅助柚皮黄酮类物质提取,并通过正交试验优化柚皮黄酮最佳提取工艺,对其抑菌性能进行研究.结果表明:黄酮类物质最佳提取工艺为乙醇浓度为80％,料液比为1∶20,提取时间为3h,提取温度为50℃时提取率为1.321％.抑菌试验结果表明柚皮黄酮类物质对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草茅孢杆菌抑菌效果较好,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度是0.164mg/mL,枯草茅孢杆菌的最低抑菌浓度是0.197mg/mL.因此采用机械搅拌辅助乙醇提取柚皮中黄酮类物质有很好的抑菌性能.
植物药 柚皮 黄酮类物质 提取工艺 抑菌性能
姜翠翠 王彦安 邱松山
广东石油化工学院果蔬加工与贮藏工程中心,广东茂名525000
国内会议
广州
中文
17-21
2015-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）