外源钙对马铃薯细胞壁影响的研究
以马铃薯一级品种”夏波蒂”为试验材料,研究钙离子对贮藏期马铃薯的影响,以期为Ca2+在马铃薯贮藏上的合理应用提供参考依据.利用0.5％和1.0％Ca (N03)2进行采后浸钙处理,分析其对细胞壁的影响.在整个贮藏期中,随着马铃薯块茎贮藏的时间越来越长,其中以1.0％钙处理的马铃薯块茎效果最好,可增加块茎的平均纤维素含量,使得块茎细胞壁更加牢固;降低块茎的平均纤维素酶活性,从而抑制块茎细胞壁的降解,延缓块茎衰老;可极显著降低块茎的平均水溶性果胶含量;可升高块茎的平均原果胶含量,增加细胞壁机械强度;可明显降低块茎的平均果胶酶活性,从而抑制块茎果胶类物质的降解,延缓块茎衰老.最终达到延长马铃薯块茎的贮藏期的目的.
马铃薯 外源钙 细胞壁 贮藏周期
陈彦云 丁红瑾 韩润燕 陈科元
宁夏大学生命科学学院,银川750021 西部生态与生物资源开发联合研究中心/西北退化生态系统恢复与重建教育部重点试验室,银川750021
国内会议
北京
中文
105-109
2013-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）