秦川牛肉用选育改良及其产业化开发

摘要：

秦川牛以其毛色紫红、发育匀称、外形美观、体大力强、产肉性能尤为突出而驰名中外.建国后,各级政府和科技人员十分重视秦川牛的选育改良和产业化开发工作,半个多世纪以来,秦川牛的选育改良经历了役肉兼用到肉役兼用的过程,目前正在朝肉用方向加速选育改良.在此过程中秦川牛体型外貌和肉用生产性能得到了明显改善,秦川肉牛产业已初具规模,社会、经济效益显著. 秦川牛选育改良与产业化开发工作经过半个多世纪的发展，秦川牛的选育经历了役肉兼用到肉役兼用的过程，目前正在朝肉用方向加速选育改良。在此过程中秦川牛体型外貌和肉用生产性能得到了明显改善，体格普遍增大，膘肥体壮，结构匀称，紫红及红色被毛显著增加，逐步建立起了“繁育场+养殖场(企业)+农户”，集科研、教学、高新技术和现代育种新技术以及大型繁育场、养殖场(企业)和农户为一体的，具有集团性特色的开放的肉牛良种繁育体系，标志着秦川肉牛产业化开发进入了良性循环的高级发展阶段，实现“让中华秦川牛走向世界”的奋斗目标已为时不远。

关键词： 秦川牛养殖业 肉用选育 杂交改良 产业化开发

作者: 昝林森 刘小林 王洪宝

作者单位: 西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌,712100;国家肉牛改良中心,陕西杨凌,712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 38-43

在线出版日期: 2011-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）