茉莉花茎黄酮的体外抗氧化活性研究

摘要：

目的:对茉莉花茎黄酮的抗氧化作用进行研究.方法:以95％乙醇为溶剂,超声辅助法提取茉莉花茎中的黄酮;采用比色法测定茉莉花茎黄酮对DPPH·和O2-·2种自由基的清除作用以及还原能力.结果:茉莉花茎黄酮对2种自由基都有明显的清除作用,清除能力为DPPH·＞O2-·;对Fe3+也具有较强的还原能力.结论:清除率与浓度存在明显的量效关系,当黄酮浓度为0.3 mg/ml时,其清除率O2-·为22.9％,DPPH·为80.3％;还原Fe3+能力随黄酮的浓度增加而增强.

关键词： 茉莉花茎 黄酮成分 超声辅助法 抗氧化活性

作者: 温昭君 何燕平 吴韦柳 李成网 黄锁义 李容

作者单位: 右江民族医学院药学系,广西百色533000 右江民族医学院临床医学系,广西百色533000

会议类型: 国内会议

会议名称: 广西生态文明示范区建设论坛——化学化工与可持续发展专题研讨会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 88-90

在线出版日期: 2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）