高校食堂清洁生产行动方案包的研究

摘要：

高校食堂是高校建设的重要环节之一,高校的整体形象会受到高校食堂的影响,而清洁生产能更加有效的管理高校食堂.本文以某高校食堂为例,分析高校食堂污染物产生的原因,并且从原辅材料和能源、加工工艺、设备、废弃物、管理和员工七个方面对高校食堂清洁生产提出具体措施,可以形成具体可行的行动方案,为建设绿色大学服务.

关键词： 高校食堂 饮食卫生 污染物 清洁生产技术

作者: 庞丹靛 胡颖 朱国伟

作者单位: 南京师范大学 南京 210097

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年中国环境科学学会年会

会议地点: 深圳

会议语种:中文

页码: 427-431

在线出版日期: 2015-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）