中国硒谷安康富硒魔芋之乡--对安康市富硒魔芋产业发展的思考
安康魔芋既具有魔芋本身的保健功能和高粘度高持水性等加工特性,又富含人体必需的微量元素硒,富硒魔芋产业开发的条件得天独厚.安康魔芋产业在国内具有基地、加工、市场和技术优势,但仍存在优良品种缺乏,病害发生严重,加工产品技术含量低,科研投入不足和人才缺乏等问题.提出了在富硒魔芋种植上选育优良品种,建设种芋基地,研究病害机理,控制病害发生,制定技术标准,探索产业模式;在加工上研究低硫魔芋片生产工艺,研发富硒保健食品、医药保健制品、魔芋副产品综合利用和提高魔芋产品硒含量技术等产业发展对策.
魔芋产业 富硒产品 质量控制 资源利用
崔鸣
安康市农技中心,陕西安康725000;安康市农作物学会,陕西安康725000
国内会议
陕西安康
中文
71-76
2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）