联合监管利益共享责任分担应对乳业安全事件

摘要：

本文从我国乳业的发展历史和现状出发,详细列举了我国乳业出现的影响较大的质量安全事件,并从原料乳环节、乳品生产加工环节、乳品流通及销售环节以及乳业产业链全过程分析了我国乳业事件暴露出的乳品质量安全问题,提出了通过联合监管、利益共享、责任分担机制,应对中国乳业质量安全事件,共同建立安全、健康、和谐的中国特色乳业的建议.

关键词： 乳业经济 质量安全 联合监管机制 利益共享机制 责任分担机制

作者: 刘永峰 李建科

作者单位: 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安710062

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012年应急管理与科技研讨会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 28-33

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）