宝鸡市食用菌质量安全现状、问题和应对措施
食用菌(菌食)与动物性食物(荤食)、植物性食物(素食)并称为当代人类的三大食品。近年来，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，我市食用菌产业取得了长足的发展，己成为城乡居民菜篮子的重要组成部分和农业增效、农民增收的亮点。阐述了宝鸡市食用菌质量安全现状,分析了食用菌质量安全的潜在问题,提出了加强无公害舆论宣传、推广食用菌无公害技术操作规程、强化菌种管理和选育、加强消毒灭菌提高病虫害防治水平、加强网络建设传播食用菌安全生产技术和知识、加强菌渣无害化处理等六个方面的应对措施.
食用菌产业 食品质量 无公害技术 可持续发展
韩根锁 杨嫄 索文敏
宝鸡市农业技术推广服务中心 陕西宝鸡 721001
国内会议
西安
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136-140
2011-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）