石榴籽油的研究进展

摘要：

综述了石榴籽油化学成分、提取方法和药理作用等方面的研究进展,探讨了石榴籽油的应用前景,旨在为石榴籽油的开发利用提供参考.

关键词： 石榴籽油 提取工艺 化学成分 药理作用

作者: 张润光 张有林 田呈瑞

作者单位: 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 西安710062

会议类型: 国内会议

会议名称: 陕西省食品安全学术研讨会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 210-218

在线出版日期: 2011-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）