ICP-AES法测定不同品种山药中矿物质元素与对比研究

摘要：

采用微波消解样品,运用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定山药中K、Na、Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn、Se、Pb、Cd和Cr等12种元素.所测元素检出限为0.033～0.87 u g·L1,相对标准偏差为0.1％～2.4％.结果表明:方法简便、快速、准确,灵敏度高;四种山药均富含对人体有益的K、Ca、Fe、Mg、Zn、Mn、Se等矿物质元素,其肉质中Pb、Cd、Cr含量均未超过国家食品卫生标准.

关键词： 山药 矿物质元素 含量测定 微波消解法 电感耦合等离子体原子发射光谱法

作者: 叶峻

作者单位: 成都师范学院化学与生命科学学院 四川成都市温江区海科路东段99号 611130

会议类型: 国内会议

会议名称: 2014年北京光谱年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 46-50

在线出版日期: 2015-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）