辽宁地区软枣猕猴桃果实性状、次生物质鉴定及营养分析

摘要：

为了确定辽宁地区软枣猕猴桃的果实性状和营养成分,开发软枣猕猴桃资源,本研究从辽宁抚顺、鞍山、辽阳、丹东、本溪、大连地区搜集软枣猕猴桃品系共38个,在大连、本溪、抚顺首次发现红皮、红心的品系,选取12个有代表性的品系进行分析.结果表明,所有品系均含有多糖及其苷、黄酮及其苷、挥发油脂类;红色品系的维生素C、还原糖、可滴定酸度、可溶性固形物、总黄酮和总糖含量均高于12个品系的平均值.

关键词： 软枣猕猴桃 果实性状 营养成分 次生物质 品种鉴定

作者: 刘延吉 朱雪媞 田晓艳

作者单位: 沈阳农业大学生物科学技术学院 沈阳110886 辽宁石油化工大学环境与生物工程学院 抚顺113001

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 91-94

在线出版日期: 2010-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）