益生元在婴幼儿配方食品中的应用及趋势
本文回顾微生物学和微生态学的发展历史,专门以益生元在婴幼儿配方食品中的应用为例,就益生元的发展历史,现状和存在的问题进行重点说明,阐明益生元产品的开发方向.母乳是婴儿最好的食物，母乳低聚糖是益生元的黄金标准，根据对母乳低聚糖的持续研究和现阶段的认识，在婴幼儿配方奶粉中益生元从结构上模拟母乳低聚糖，可模拟母乳喂养的肠道菌群效果。
婴幼儿配方奶粉 益生元 低聚糖 肠道菌群 微生态学 微生物学
魏远安 陈晓林
量子高科(中国)生物股份有限公司
国内会议
北京
中文
90-98
2015-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）