企业实验室质量控制的探讨
近年食品安全事件接踵而至,从”苏丹红”、”瘦肉精”、”三聚氰胺奶粉”,再到被曝光的”毒胶囊”、”皮鞋果冻、酸奶”,食品安全问题再次被推到舆论的风口浪尖,牵动着每个人的神经,引起了民众对食品安全的恐慌.企业内部的检测实验室应该承担不可推卸的责任.企业实验室的检测质量是企业赖以生存的保证;是企业占领检测市场的必备武器;是为消费者提供放心食品的前提;是衡量企业的质量管理、技术能力的标尺.为了保证检测结果的准确性,检测过程的质量控制显得尤为重要.根据从事实验室检测工作的实践经验.从实验检测方法，设施和环境，人员素质，仪器设备样品消耗品等方面，就如何提高实验室检测质量进行了论述.并要定期进行自我评价。作为实验室的管理人员和技术人员，在日常工作中应提高质量控制意识，建立完整的质量保证体系，这样才能全面提高实验室的工作质量，使检验结果更加科学、准确和可靠。一切活动处于可操作、可控制、可追溯、可重现的状态。认真落实好质量控制的各个关键环节，保证检测结果的准确性，树立检测结果的公信力和权威性，保证进入市场的都是合格产品，让消费者买得放心，为社会和谐作出贡献。
食品安全 企业实验室 检测质量 规划设计
林立民 马文丽 王秀波 袁凤琴 富莉静 石利凤 宋晓东
内蒙古呼和浩特市蒙牛乳业六期研发大楼分析中心, 呼和浩特011517
国内会议
北京
中文
245-247
2015-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）