多效降膜式蒸发器换热面积分配原则

摘要：

果汁多效降膜式蒸发器各效换热面积是依据物料及热量衡算确定的,而热量衡算中的有效温差在各效的分配决定了换热面积的大小.随着蒸发的进行物料浓度的提高,还有沸点升高的影响,对有些物料影响明显,往往导致末效面积增大,物料到了末效还面临降膜管周边润湿量不足的问题,对并流加料末效出料的多效来说减小末效换热面积无疑可以起到增大降膜管周边润湿量减缓结垢结焦的的发生.

关键词： 果汁 多效降膜式蒸发器 有效温差分布 换热面积

作者: 刘殿宇

作者单位: 上海嘉迪机械有限公司,上海201804

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015中国乳制品工业协会第二十一次年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 348-353

在线出版日期: 2015-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）