关于中国肉类生产量与消费量缺口的研究

摘要：

本文基于2010年中国七个省共107户城市和农村居民的肉类消费调研数据，进行整理和分析，并将调研数据和统计局数据进行比较，得到以下结论：近十年来中国肉类生产量和消费量均继续保持较快增长，但肉类消费量增长幅度高于肉类生产量的增长幅度；肉类消费数据被大大低估；肉类生产数据似乎没有被高估。

关键词： 肉类加工产业 生产量 消费量 数据分析

作者: 肖红波 陈琼 王济民

作者单位: 北京农学院 天津市农科院 中国农科院农经所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十三次全国畜牧业经济高峰论坛

会议地点: 呼和浩特

会议语种:中文

页码: 138-151

在线出版日期: 2014-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）