将功能性食品作为新型战略产业并以循证医学手段推动发展
国家将改善民生与发展经济列入同样重要地位.特殊膳食、营养强化食品与膳食补充剂、保健食品等作为具备特定功能的功能性食品将在重大慢性疾病的预防控制中发挥特殊作用。针对重大疾病的前期膳食干预的特殊膳食，优先开展功效成分高效提纯与产品加工关键技术研究，建立调节胃肠功能和代谢综合症功能循证和科学配伍技术，在明确构效关系、量效关系与作用机制基础上开发出多机制、多靶点、多组分协同作用的功能高效产品;对我国销量大的保健食品及营养强化食品升级改造，重点在生物利用度研究基础上建立食品营养与功能物质资源库，利用我国特有中药资源优势探索新的生物活性物质，建立功效成分及其原料生产示范线和质量安全标准化技术创新体系，实现产品多元化。
战略产业 功能性食品 循证医学 目标规划
吴永宁
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
国内会议
唐山
中文
89-94
2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）